和丽强师傅生于1968年，是丽江纳西族。师从于获全国劳模的云南烹饪大师，烹饪界尊称为云南滇味“泰斗”的——陆发荣大师。本人从厨19年，系统地学习了云南滇菜、川菜、奥菜、准杨州菜等多种菜系的烹调方法，且颇有心得。
和师傅为人低调而不张扬，他自己经常说的一句话是：“一个气球，不能吹得太大，太大容易破。”他一门心思全放在菜品制作和钻研上，为此成绩显著。虽获奖无数，却坦然面对，毫无大厨的架子，让人钦佩。
下面来看看他精彩多姿的从厨经历，在大饱眼福的同时，也让你心服之。

拜师学艺及从业的经历：
1986年7月30日至1989年8月18日，在从丽江到昆明梅龙酒家，龙桥餐厅，宴宾楼学习厨艺（学徒）
1989年8月20日至1990年2月28日，在“昆明厨师进修学校”（烹任界称它是“厨师的黄埔军校”）学习中式烹调技术，经昆明市饮食服务业技术考评委会考核获“国家中式烹调师（三级）职称”。
1990年3月至1992年1月，在昆明金孔雀饭店（二星级）宴会部做厨师工作，1992年2月1日被饭店评为“优秀员工”。
1992年6月至1996年11月，在昆明巫家坝国际机场候机大楼中餐厅任行政总厨。
1997年6月至1998年12月，在云南东陆饭店（四星级）学习奥菜烹调技术。1998年10月21日被饭店评为“饭店优秀员工”。1997年8月18日经云南省工人考核委员会考核取得“中式烹调理由（一级）职称”。
1999年1月至2000年1月，在昆明新纪元大酒店（四星级）任厨师长。
2000年3月4日至2002年2月6日，在云南红塔集团下属昆明桂花大厦（三星级）做厨师工作。2000年4月加入了“云南离任协会”。
2002年4月28日至2003年12月，在云南经塔集团楚雄卷烟厂下属“雄宝酒店”（四星级）任厨师长。2003年6月25日，经云南省劳动和社会保障厅职业技术鉴定中心考核获国家中式烹调师（高级技能）职称。
2004年4月4日至2005年至今，在昆明市人民政府下属石房子餐饮服务有限公司任行政总厨。2004年10月26日，经云南省劳动和社会保障厅职业鉴定中心考核理论、实际操作后，获国家“中式烹调师（技师）”职称。

在各类烹饪技术比赛获奖情况：
中式烹调热菜：
（1）2002年8月30日，由云南省第二届烹饪大赛组委会在昆明举办的“云南省第二届烹任大赛”中，个人热菜获银奖1枚
（2）2003年9月26日由第五届全国烹饪技术比赛组委会举办（昆明赛区）的“第五届全国烹饪技术比赛”中，个人热菜获银奖1枚。
（3）2004年11月26日，由世界中国烹饪联合会，广州市人民政府广州市旅游局、广州市商业局、广东省烹饪协会、广州地区烹饪协会在广州举办的“第五届中国烹饪世界办大赛”（18个国家500多名厨师参赛）中，个人热菜获铜奖1枚。
中式冷盘拼摆：
（1）2000年5月由云南省旅游局、云南省旅游业协会、云南省旅游协会饭店分会，首届云南美食组委会共同在昆明举办的“中国昆明国际旅游节首届云南美食节烹饪技术比赛”中个人冷拼获金奖1枚，银奖2枚，获本次大赛的“优秀厨师”称号。
（2）2002年8月30日，由云南省第二届烹饪大赛组委会在昆明举办“云南省第二届烹饪大赛”中个人冷拼银奖1枚。
（3）2002年12月27日，由楚雄彝族自治州经济贸易委员会在楚雄举办的“楚雄州首届烹饪比赛”中，个人冷拼获第一名，金奖，获本次比赛“最佳中式烹饪师”称号。
民间面塑：
建国以来面塑项目第二次被列入烹饪比赛。2004年11月26日由世界中国烹饪联会、广州市人民政府、广州市旅游局、广州市高业局、广东省烹饪协会、广州地区烹饪协会共同在广州举办的“第五届中国离任世界大赛”（18个国家500多名厨师参赛）中，个人面塑获得银奖1枚（本次大赛面塑项目第6名）
食品雕刻：
（1）2002年12月27日楚雄彝族自治州经济贸易协商会在楚雄举办的“楚雄州首届烹饪大赛”中人人食品雕刻获第一名金奖，获本次比赛的最佳中式烹饪师称号。
（2）2003年9月26日由第五届全国烹饪技术比赛组委会举办（昆明赛区）的“第五届全国烹饪技术比赛”中，个人食品雕刻获铜奖1枚。
团体比赛：
（1）2002年8月30日，在“云南省第二届烹饪大赛”中“彝州神韵”获团体赛金奖。
（2）2003年4月在“云南省烟草系统（茶花杯）技术比赛”中“中华盛世”获团体赛第二名。
（3）2003年12月27日，在“楚雄州首届离任比赛”中“书色宴席”获团体赛第二名。
（4）2004年11月26日，在“第五届中国烹饪世界大赛”中，“云南映象”获团体赛银奖。

所获荣誉：
（1）2003年3月18日，由楚雄州总工会授予“技校术能手”称号。
（2）2003年3月，由云南省总工会，云南省高来集团、云南省烹饪协会授予“云南烹饪名师”称号。
（3）2003年9月26日由第五届全国烹饪技术大赛组委会、云南省烹饪协会授予“第五届全国烹饪技术比赛特殊贡献”称号。