具有丰富的实践经验，能熟练地用一至二种外语会话。

   懂得较多的有关科学知识（如营养及食品卫生学、中外酒品饮料知识、美学、旅游知识等）。

   精通调酒的全部制作技术，并有创新（如用国产名酒调制鸡尾酒等）；熟练地设计、主持大型鸡尾酒会中式酒会。

   具有组织，管理酒吧的能力。

   能编写技术培训教材和培养中级酒吧调酒员。